再喝 Wyndham Estate - Shiarz

Wyndham Estate
BIN 555
Shiraz
2004
Hunter Valley (NSW)
14.5%
大潤發

濃郁的梅子與榛果風味，微微透露著澳洲上等席哈葡萄富有的胡椒與香料氣息。

Wyndham Estate 號稱澳洲最早的酒莊，引進了 Shiraz 並釀造了第一瓶 Shiraz 葡萄酒。到近兩百年後的今日，講到 Shiraz 幾乎就等於澳洲紅酒的代名詞，影響深遠。
這款酒可能是第二或三次喝了，第一次買的時候就是看到酒標旁，一個個的得獎圓標…，這種行銷手法確實相當有效。不過酒也不能太差不然招牌可能就砸了。

相關連結：1, 2

南非紅酒

酒鬼家族最近酒喝得比較少了嗎？其實不是，是老爸喝醉了，根本沒空記…

Ocean View
Pinotage
2005
Region: South Africa, Western Cape
13%

African Terrori Pty LTD.
http://www.infowein.de/
大潤發, NT$ <200

This is the only information I found on the web .... Although this wine is quite cheap, its taste is not bad. I think it considerable if your budget is tight.
Product information ( 2.59)
Quality: no legal quality classes
Color: ruby-red
Storage: 2 years
Drinking temperature: 17 - 20°

White Wine

Moelleux ( 微甜白葡萄酒)
Château Verteillade (Verteillade 城堡酒莊)
2004

Cotes de Bergerac (產地：貝爾傑哈克丘嶺區)
Appellation Cotes de Bergerac controlee (法定產區等級葡萄酒，也就是所謂的 AOC, 這瓶是加入 Cotes de Bergerac 貝爾傑哈克丘嶺區法定產區的；而 Appellation Bordeaux Controlee 就是波爾多的AOC酒)

Mis en bouteille au Chateau (裝瓶者名稱) ...
France

大潤發 NT$ ?199
不過，已忘了口味如何…，記得是不難喝。不過有網友說若是 199 的價錢來說可以算是 100 分。六角型的酒標還算美麗，難怪能吸引買酒者的眼光。不過，我想說不定他只有看價錢的標籤。
解讀法國酒標： 1, 2, 3
可別小看這個學問多多…
其他資訊： 1, 2
大潤發飲酒達人… 1, 2.

Blanc：白葡萄酒
Chateau：城堡酒莊
Cave cooperative：合作酒廠
Cru：葡萄園, Grand Cru 為最優良的特等葡萄園，而 Grand Cru Class 就是「高級品」
Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份
Doux：甜葡萄酒
Domaine：獨立酒莊
Mis En Bouteille：裝瓶

以在酒莊裝酒為最佳，稱為「酒莊原裝酒」

Negociant：葡萄酒仲介商。
酒商會和葡萄酒栽種者簽訂合約，然後看是要原酒或是另行調配裝瓶出售。

Proprietaire recoltant：自產葡萄、釀酒的葡萄農。
Premier cru：次於特等葡萄園但優於一般等級的葡萄園。
Rouge：紅葡萄酒。
Rose：玫瑰紅酒。
Sec：干型葡萄酒，不含糖份。

VIN：葡萄酒。
又分四級：
A.O.C. (Appellation Origin Controlee)：法定產區酒。
V.D.Q.S.：優良地區酒。
Vin de Pays：產地酒。僅限定葡萄產地，規定較A.O.C少，價錢也比較合理。
Vin de Table：普通餐酒。不受規定約束的酒，任何產地的葡萄酒都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來降低成本是這種酒的特徵，美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。

澳洲紅酒

這款已不是第一次喝了。不過，它還是得到我們一致的好評。
去加拿大玩回來時開始買酒。之後去德國，回程時帶最多的就是酒。兩次去澳洲也帶了不少。
真正開始有記錄的喝是今年吧。

Lindemans (from 1843)
Bin 50
Shiraz
2005 (pdf)
13.5%
Australia : South Australia (Victoria)

大潤發 NT$449 ?
不過 Cork'd 介紹的只要 US$10. 看來大潤發的價位…
想多了解澳洲的紅酒，可以看看澳洲品酒筆記。

白酒

Des De 1898
Ramón Roqueta
2005
Macabeo & Chardonnay
Catalunya / Spain (產地)
12%
大潤發 NT$189

前一瓶的網上資料少的可憐，好喝與否可見一般。
這瓶至少還有酒廠的網站。四天喝完。
不過還是比較喜歡德國的白酒。

紅酒

San Paolo (commercial name)
Mendoza (產地)
Argentina
12.5%
Medrano estate SA (製造商, F. Villanueva S/N Lunlunta Maipu Mendoza Argentina)
? http://www.infowein.de/

?年份 2002 / 無 - ...
?種類 blend / Syrah (Shiraz) x Cabernet Sauvignon (不過顏色是淡了很多，且個人覺得很澀，實在不像 Shiraz), 口味 brut (不甜)
大潤發 NT$189

酒的介紹：1, 2. (看不懂，1 是捷克語，2 是愛沙尼亞)，以後少買這種奇怪的酒，網上的資料極少，老婆大概是被他的美貌所惑！不過這實在不是我喜歡的口味！前半週喝的，充分體驗臥薪嚐膽的滋味，和後半週的心情前後呼應。不過，老婆大人對這款酒的評價似乎還不差…



阿根廷酒的介紹：1, 2

評酒單位：
http://www.gismondionwine.com/
http://www.thewinedoctor.com/
http://www.winespectator.com/

台灣：
http://winesymphony.com/ (還有價目表)
http://www.drinks.com.tw/ (橡木桶)

消夜

Blue nun
2005
Qualitätswein / 良質酒
Rheinhessen / 萊茵黑森
Refreshing Crisp White Wine
H. Sichel Söhne (Sichels Superior Vinification) / 造酒者與方法
Silvaner, Müller-Thurgau (Grape variety, 網上查的)
10%

大潤發 NT$339.

• 長榮桂冠：各國葡萄酒法定管制分級．德意志風味
• Blog：1, 2
• Info: 產地介紹
  

德國葡萄酒分四大類：日常餐酒(Tafelwein)、地區餐酒(Landwein)、高級葡萄酒(Qualitatswein)、和優質高級葡萄酒(Qualitatswein mit Pradikat)

• 特級優質葡萄酒 (Qualitatswein mit Pradikat)，根據品質、采收及甜度分為6個等級：

1. Kabinett：依法定成熟期采收的葡萄，釀造出的葡萄酒。口味清淡、中甜，酒精含量低。
2. Spatlese：比法定成熟期較晚采收的葡萄，釀造出的高級葡萄酒。風味較濃。
3. Auslese：采成串、全熟的葡萄，釀造出的高級葡萄酒，著重於口味和雅致。
4. Beernauslese：挑選又香又甜、附有貴腐菌的葡萄粒，釀造而成。口味濃郁。
5. Eiswein：採集結冰時又香又甜、附有貴腐菌的葡萄粒，壓汁釀造出。口味濃郁而甜美。
6. Trockenbeerenauslese：挑選又香又甜、附有貴腐菌的乾葡萄粒，釀造出像蜂蜜般的稀有葡萄酒。口味濃郁超甜。

德國主要葡萄品種：

1. Riesling: 德國葡萄酒的代表品種。具有果香和濃郁的酸味，適合長期成熟。
2. Silvaner: 萊茵黑森及法蘭克地方的品種。微酸、口味濃郁，最好趁新鮮時飲用。
3. Muller-Thurgau: Riesling和Silvaner的混合種

13個德國葡萄酒產地及其葡萄酒

1. Ahr 紅葡萄酒口味較重，白葡萄酒清新香醇
2. Mosel-Saar-Ruwer 出產芳香開胃，原汁的白葡萄酒，葡萄酒莊園多在陡峭的斜坡
3. Mittelthein 濃厚順口的果香，葡萄多來自土壤為含板岩土的山坡上
4. Rheingau 出產高級，芬芳的葡萄酒，基本上由白葡萄酒之王薏絲琳釀製
5. Nahe 從不同成熟度的葡萄中釀製出清新芳香，具有果香的葡萄酒
6. Rheinhessen 清新爽口的白葡萄酒和溫和的紅葡萄酒，是德國兩大葡萄酒產地之一
7. Pfalz 口味繁多，濃烈的葡萄酒令人難忘，是德國第二大葡萄酒產地
8. Hessische Bergstrasse 充滿激烈活潑的清香和果酸
9. Franken 大肚酒瓶的故鄉，具有獨到的香味，富有表現力
10. Wurttemberg 紅葡萄酒具有濃郁果味的地方特色，白葡萄酒酒味較濃
11. Baden 白葡萄酒清新飄香,紅葡萄酒溫和爽口
12. Saale-Unstru und Sachsen 具有果酸味道的白葡萄酒美妙清爽,大多數多在當地銷售