消夜

Blue nun
2005
Qualitätswein / 良質酒
Rheinhessen / 萊茵黑森
Refreshing Crisp White Wine
H. Sichel Söhne (Sichels Superior Vinification) / 造酒者與方法
Silvaner, Müller-Thurgau (Grape variety, 網上查的)
10%

大潤發 NT$339.

• 長榮桂冠：各國葡萄酒法定管制分級．德意志風味
• Blog：1, 2
• Info: 產地介紹
  

德國葡萄酒分四大類：日常餐酒(Tafelwein)、地區餐酒(Landwein)、高級葡萄酒(Qualitatswein)、和優質高級葡萄酒(Qualitatswein mit Pradikat)

• 特級優質葡萄酒 (Qualitatswein mit Pradikat)，根據品質、采收及甜度分為6個等級：

1. Kabinett：依法定成熟期采收的葡萄，釀造出的葡萄酒。口味清淡、中甜，酒精含量低。
2. Spatlese：比法定成熟期較晚采收的葡萄，釀造出的高級葡萄酒。風味較濃。
3. Auslese：采成串、全熟的葡萄，釀造出的高級葡萄酒，著重於口味和雅致。
4. Beernauslese：挑選又香又甜、附有貴腐菌的葡萄粒，釀造而成。口味濃郁。
5. Eiswein：採集結冰時又香又甜、附有貴腐菌的葡萄粒，壓汁釀造出。口味濃郁而甜美。
6. Trockenbeerenauslese：挑選又香又甜、附有貴腐菌的乾葡萄粒，釀造出像蜂蜜般的稀有葡萄酒。口味濃郁超甜。

德國主要葡萄品種：

1. Riesling: 德國葡萄酒的代表品種。具有果香和濃郁的酸味，適合長期成熟。
2. Silvaner: 萊茵黑森及法蘭克地方的品種。微酸、口味濃郁，最好趁新鮮時飲用。
3. Muller-Thurgau: Riesling和Silvaner的混合種

13個德國葡萄酒產地及其葡萄酒

1. Ahr 紅葡萄酒口味較重，白葡萄酒清新香醇
2. Mosel-Saar-Ruwer 出產芳香開胃，原汁的白葡萄酒，葡萄酒莊園多在陡峭的斜坡
3. Mittelthein 濃厚順口的果香，葡萄多來自土壤為含板岩土的山坡上
4. Rheingau 出產高級，芬芳的葡萄酒，基本上由白葡萄酒之王薏絲琳釀製
5. Nahe 從不同成熟度的葡萄中釀製出清新芳香，具有果香的葡萄酒
6. Rheinhessen 清新爽口的白葡萄酒和溫和的紅葡萄酒，是德國兩大葡萄酒產地之一
7. Pfalz 口味繁多，濃烈的葡萄酒令人難忘，是德國第二大葡萄酒產地
8. Hessische Bergstrasse 充滿激烈活潑的清香和果酸
9. Franken 大肚酒瓶的故鄉，具有獨到的香味，富有表現力
10. Wurttemberg 紅葡萄酒具有濃郁果味的地方特色，白葡萄酒酒味較濃
11. Baden 白葡萄酒清新飄香,紅葡萄酒溫和爽口
12. Saale-Unstru und Sachsen 具有果酸味道的白葡萄酒美妙清爽,大多數多在當地銷售