Moët & Chandon

Moët & Chandon




沉迷在氣泡的世界




Moët & Chandon酒酷



參觀Moët & Chandon
當然也要好好品味一下




Moët & Chandon任何裝飾都非常豪華




連酒杯都可以堆成的吊飾
果然香檳價位還是較紅白酒昂貴




傳說中香檳的創始發明者Dom Perignon
也是發明軟木塞的始者



所站的底下是保存香檳的酒窖
別看這條香檳大道可是價值連城的呢

還好媽媽偏愛紅白酒
一瓶普通的Moët & Chandon香檳約30~40歐
Moët & Chandon看到一瓶要價6000歐
天啊~

Medi Rouge

Medi Rouge
之前約略研究了法國酒的酒標，看到這瓶法很自然也想會不會是支 AOC 等級的酒，仔細看了一下，怎麼沒有呢？

原來在酒標的最底下有註明 Vin de Table 屬於法國最普遍的日常餐酒。網上查到的資料，在家樂福特價一瓶約 NT$ 200 左右， 全家特價：兩瓶 NT$ 450。相當便宜。

口感呢？
濃郁的果香和均衡的口感，配當晚口味不重，有點清淡的食物，還算不錯。不過，少了讓人口齒留香，餘韻猶存，入口回甘的感覺。只要 200 元，很划算了！

有人認為表現卻凌駕一般的 Vin de Pays (地區餐酒) 或是不遜於普通的 AOC 。
我沒喝過 Vin de Pays 不過比起普通的 AOC 確實是不惶多讓。
所以，酒價不是絕的標準，還要看你配什麼食物吃吧！

再喝 Wyndham Estate - Shiarz

Wyndham Estate
BIN 555
Shiraz
2004
Hunter Valley (NSW)
14.5%
大潤發

濃郁的梅子與榛果風味，微微透露著澳洲上等席哈葡萄富有的胡椒與香料氣息。

Wyndham Estate 號稱澳洲最早的酒莊，引進了 Shiraz 並釀造了第一瓶 Shiraz 葡萄酒。到近兩百年後的今日，講到 Shiraz 幾乎就等於澳洲紅酒的代名詞，影響深遠。
這款酒可能是第二或三次喝了，第一次買的時候就是看到酒標旁，一個個的得獎圓標…，這種行銷手法確實相當有效。不過酒也不能太差不然招牌可能就砸了。

相關連結：1, 2

法國葡萄酒之 I

2001
Côtes du Rhône Rouge (隆河谷地．紅葡萄酒)
Appellation Côtes du Rhône Controlee

Laurus (品牌：月桂)
GABRIEL MEFFRE (酒莊)
France
13%

長榮桂冠 (右圖是 1999 的酒，而我們喝的是 2001)

品種：Grenache 55 %、Syrah 45 %

葡萄一送達酒莊馬上去梗、絞碎。各個品種分開進行發酵，讓香味可以完全發展；發酵溫度控制在 28~30°C，浸皮發酵程序需要持續 15~20天，這期間內每天都進行抽酒淋汁兩次；50% Syrah 會放入 275公升橡木桶中熟成9個月，以提供豐富的香氣和平衡的架構。

其色澤是深紫紅色。濃郁飽滿的香氣，有成熟的紅色、黑色漿果果香，以及來自橡木的香草香氣。口感上有濃厚的黑色水果風味，也有成熟的單寧架構，形成均衡的美味。年輕時就適合飲用，也能陳年 5~6年。

上次約略研究過法國酒標，這次看就清楚多了。
有豐厚的果香，口感極佳。入口滑順，完全不澀。看了長榮桂冠的介紹，原來是有 Syrah 的啊！難怪會覺得口感很熟悉！不過，老婆說我喝了二杯…，但我一直覺得只喝了一杯，我還想喝啊…

去年10月還有品酒會：發現隆河的奧秘 (Gabriel Meffre十月來訪品酒會)
法國酒年份對照表

南非紅酒

酒鬼家族最近酒喝得比較少了嗎？其實不是，是老爸喝醉了，根本沒空記…

Ocean View
Pinotage
2005
Region: South Africa, Western Cape
13%

African Terrori Pty LTD.
http://www.infowein.de/
大潤發, NT$ <200

This is the only information I found on the web .... Although this wine is quite cheap, its taste is not bad. I think it considerable if your budget is tight.
Product information ( 2.59)
Quality: no legal quality classes
Color: ruby-red
Storage: 2 years
Drinking temperature: 17 - 20°

澳洲紅酒

這款已不是第一次喝了。不過，它還是得到我們一致的好評。
去加拿大玩回來時開始買酒。之後去德國，回程時帶最多的就是酒。兩次去澳洲也帶了不少。
真正開始有記錄的喝是今年吧。

Lindemans (from 1843)
Bin 50
Shiraz
2005 (pdf)
13.5%
Australia : South Australia (Victoria)

大潤發 NT$449 ?
不過 Cork'd 介紹的只要 US$10. 看來大潤發的價位…
想多了解澳洲的紅酒，可以看看澳洲品酒筆記。

配什麼好呢？

看起來好像是在說穿衣哲學，其實不是。
最近喝酒的速度似乎有比以前快，以前可能是一個月一瓶，最近是一週一瓶吧。
一瓶酒配上不同的食物，感覺大不相同。特別是一瓶口感不錯的酒。

Nelson Estate
Cabernet Sauvignon / Merlot (51% / 49%)
2002
(W44 Windmeul Paarl Western Cape, South Africa)


Sunday lunch.Roast beef,Yorkshire pudding,roast potatoes and all the trimmings as well as mature cheddar or Stilton for dessert

評酒

• http://www.decanter.com/
• http://www.veritas.co.za/media_ShirazExcels.php

紅酒

San Paolo (commercial name)
Mendoza (產地)
Argentina
12.5%
Medrano estate SA (製造商, F. Villanueva S/N Lunlunta Maipu Mendoza Argentina)
? http://www.infowein.de/

?年份 2002 / 無 - ...
?種類 blend / Syrah (Shiraz) x Cabernet Sauvignon (不過顏色是淡了很多，且個人覺得很澀，實在不像 Shiraz), 口味 brut (不甜)
大潤發 NT$189

酒的介紹：1, 2. (看不懂，1 是捷克語，2 是愛沙尼亞)，以後少買這種奇怪的酒，網上的資料極少，老婆大概是被他的美貌所惑！不過這實在不是我喜歡的口味！前半週喝的，充分體驗臥薪嚐膽的滋味，和後半週的心情前後呼應。不過，老婆大人對這款酒的評價似乎還不差…



阿根廷酒的介紹：1, 2

評酒單位：
http://www.gismondionwine.com/
http://www.thewinedoctor.com/
http://www.winespectator.com/

台灣：
http://winesymphony.com/ (還有價目表)
http://www.drinks.com.tw/ (橡木桶)